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공지사항

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제목 쇼핑카테고리를 변경하였습니다.
작성자 와인맨 (ip:112.221.113.12)
  • 작성일 2017-02-07 09:47:12
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  • 조회수 696
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 쇼핑카테고리를 변경하였습니다.


좀더 양조에 맞게 순서 및 소제목으로 분류를 강화하였습니다.


발효숙성용기 (재질에 따른 분류)

- 스테인레스 : 작은 용기부터 큰탱크까지 스테인레스재질의 용기는 이곳에서 보세요.

- 유리(카보이 외) : 유리 숙성용기 등이 모여 있어요.

- 플라스틱 : 발효통, 발효용기, 안전발효용기, 생수동 등 플라스틱재질의 통이 있습니다.

- 오크통 : 숙성용 오크통이 다양한용량으로 있습니다.

- 기타(에어락 외) : 에어락 고무마개등이 있습니다.


첨가제 (와인에 들어가는 첨가제 및 통세척제등이 있습니다.)

- 발효(효모) : 와인효모

- 살균 : 아황산염-산화방지제·살균제, 소르빈산염-효모살균 

- 청징 : 벤토나이트(-),젤라틴(+)

- 첨가제 : 혼합산, 탄닌, 오크칩 등의 와인에 들어가는 첨가제

- 세척 : 용기세척제로 와인에 첨가되지 않는 세척제, 꼭 물로 닦아서 사용합니다.


측정기구 (와인을 담글때 필요한 여러가지 측정기구)

- 당도 : 과일의 당도를 잴수 있는 기계

- 비중 : 액체의 비중을 잴수 있습니다.

- 온도 : 와인의 온도 및 와인을 담그는 공간의 온도를 측정하여 안정적이 양조를 할수 있습니다.

- 무게 :  원자재의 무게 및 첨가물의 무게를 재어야 합니다.

- 산도·pH : 수소이온농도(이하 pH)를 측정하여 산도를 추정하고,

                총산도측정으로 완성된 완인 및 식초의 산함유량을 알 수 있습니다.

- 알코올측정 : 완성된 와인 및 발효주의 알콜을 측정합니다.

- 기타


제조장비 (와인만드는 작업 순의 분류입니다.)

- 파쇄 : 포도, 과일 파쇄기

- 교반 : 과일을 과육을 포함하여 발효할 경우(펄프발효) 저어줄때 사용하고,

           그외의 첨가제투여할 때도 사용합니다.

- 압착 : 과육을 짜낼때 사용합니다.

          (포도의 경우에 유용하며, 다른과일의 경우엔 압착기로 작업하기 힘듭니다.)

- 이송 : 과육이 있는 과즙이송(머스트이송펌프) 및 과즙이송 등에 사용합니다.

- 여과 : 완성된 와인을 여과하여, 부유물을 완전히 제거할때 사용합니다.


병입장비

- 병입기 :  와인을 병에 넣는 기구, 다른 액체(청주, 탁주, 식초 등)도 가능합니다.

- 코르크충진기 :  와인병(코르크 타입)에 코르크마개를 넣는 기구

- 캡슐수축기 : 코르크타입병 위에 캡슐(실링)을 고정하는 기구, 가열방식

- 라벨기 : 라벨부착기 센서형과 페달형이 있습니다.

- 병 세척 살균 : 세척 및 살균을 위한도구, 세척제등은 첨가제 항목에서 보세요.


- 와인병 : 코르크타입의 와인병

- 증류주(소주)용 : 코르크타입의 증류주병

- 다용도병 : 스윙탑(플립탑), 트위스트마개 등을 사용하는 병, 커피 음료등에 사용

- 기타 식품병 : 그 외 쨈 식초등에 사용하는 병


병마개

- 코르크마개 :  코르크타입의 모든 마개

- 유리마개 : T형 유리마개

- 열수축캡슐 : 100℃에서 수축하는 필른재질로 코르크타입병에 사용 합니다.

- 트위스트마개 : 다용도와인병(트위스트마개) 에사용

- 철사고리마개 : 스윙탑(플립탑) 병에 사용하는 마개


증류기

- 가정용, 체험용 :  50L 이하의 증류기로 가정용이나, 체험용 외 소규모 양조장에서 사용가능합니다.

- 산업용 : 50L 이상의 증류기로, 전문 생산시설에서 사용합니다.


포장

- 종이상자 : 병을 1병씩  포장할 수 있는 종이 상자, 끈부착으로 쇼핑백이따로 필요없습니다.

- 나무상자 : 1병 또는 2병씩 포장할 수 있는 나무재질의 상자

- 기타(망사 외) : 유리병 마렙보호용 망사  외


기타 : 기타장비


전문제조설비 (준비중)

- 가정용 : 가정용 예시

- 소규모체험장용 : 소규모 체험장용 예시

- 농가형와이너리용 : 농가형와이너리용 예시

- 대형와이너리용 : 대형와이너리용 예시

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