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번호 | 상품명 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 |
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2836 | 견적 문의드립니다. | 김서용 | 2024-02-04 | 2 | |
2835 | 견적문의 드립니다 | 임옥녀 | 2023-12-26 | 3 | |
2834 | 38 리터 문의 | 석진철 | 2023-10-30 | 96 | |
2833 | 견적요청의 건 | 김민환 | 2023-10-26 | 4 | |
2831 | 숙성시 탁한 와인을 어떻게 처리해해야 할까요? | 김형권 | 2023-10-17 | 150 |
1) 시간이 지남에 따라 자연스럽게 침전시킨 후에 윗부분에 맑은 부분만 옮겨담는 작업을 통한 청징 작업이 있고,
2) 청징제(젤라틴, 벤토나이트 등...)를 이용하여 강제로 침전시키는 방법도 있습니다.
숙성기간을 오래두실 계획이시라면, 자연 침전을 이용하셔도 좋을 것 같지만,
짧은 숙성기간이라면, 청징제를 사용해보시는 것도 좋을 것 같습니다.
감사합니다.